盱眙邵氏龍蝦調料有限公司
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公司名稱:盱眙邵氏龍蝦調料有限公司

地址:江蘇省淮安市盱眙縣寶山東路與梅花大道交匯處盱眙邵氏龍蝦餐飲管理有限公司

廠址:淮安市盱眙縣經濟開發區寶山東路東景花苑4號樓101、102門面

聯系人:邵師傅

手機:18762068851

電話:18452697880

郵箱:2993301460@qq.com

小龍蝦調料香辣料
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盱眙龍蝦調料配方:

白芷30斤,花椒105斤,辣椒150斤,香葉50斤,甘草5斤,小茴70斤,桂桶60斤,草果70斤,肉扣50斤,

丁香20斤,豆扣90斤

香辣龍蝦燒法:

1.龍蝦拉油兩次(油溫要高)

2.放菜籽油燒熱、依次放入香辣醬(小勺三勺)、香辣料(小勺四勺)、炒香、

加水(兩大勺)、啤酒(少許)、鹽(小勺一平勺)、糖(小勺兩勺)、鴻精(小勺三勺)、味精(小勺兩勺)

3.下龍蝦大火煮3-5分鐘換小火煮30秒關火、打撈雜物。浸泡5分鐘

4.滴幾滴起鍋油裝盤

(注:鹽糖比例1:2.5根據當地的口味調)

如想更好的提升自己龍蝦烹飪技能,想讓您的餐館天天食客爆滿,回頭客不斷,那您的龍蝦口味一定要正宗,您的烹飪技術也一定要過硬。

來加入我們,我們無保留向您傳授我們龍蝦燒制培訓的獨門秘笈。





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