盱眙邵氏龍蝦調料有限公司
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怎么樣挑選小龍蝦?

編輯:盱眙邵氏龍蝦調料有限公司時間:2020-11-13

      夏天是吃小龍蝦的時節,說到麻辣小龍蝦一定會讓你味蕾蠢蠢欲動,專家提醒消費者,由于小龍蝦生存力極強,在清澈的湖水和污濁的臭水溝中都能生存。市民在購買時,最好選擇那些來自水質較好、污染相對較輕產地的小龍蝦。



  新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿,肉質緊,而且有一定的彈性。若是原料不新鮮,或者用的是死蝦,則肉質酥軟,看上去空空的、不飽滿。同時,還可以看蝦炸好后的形狀。如果尾部蜷曲,說明蝦入鍋前是活的;如果尾部是直的,則說明蝦入鍋前多數已經死掉?;畹男↓埼r的鰓煮熟后,呈白色,且形狀比較規則;而死的小龍蝦煮熟后,鰓的顏色發黑,且形狀不規則。如果誤食了死的小龍蝦,還可能會引起鉛中毒。


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